Babi Tore (Babi panggang kering) - Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada hewan yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak jikalau dimasak dengan teknik dan penyokong bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Babi Tore (Babi panggang kering)

Ibu boleh buat Babi Tore (Babi panggang kering) memakai 13 bahan dan 7 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan buat Babi Tore (Babi panggang kering)

  1. Siapkan 1 kg Layer sancam premium (pilih yg masih lembaran).
  2. Siapkan Bahan kulit:.
  3. Kamu butuh 3 sdm Apel vinegar.
  4. Bunda butuh 1 sdt Garam.
  5. Siapkan Bahan daging:.
  6. Siapkan 2 sdm Ngo hiong bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  8. Kamu butuh 1/2 sdt garam halus.
  9. Anda butuh 1 sdm arak masak.
  10. Siapkan Bahan tutup:.
  11. Anda butuh 2 kotak Garam krosak.
  12. Kamu butuh 1 putih telur.
  13. Bunda butuh Alumunium foil.

Cara memasak Babi Tore (Babi panggang kering)

  1. Mulai pengerjaan dengan merendam babi, keringkan babi, tusuk2 bagian kulit dengan garpu/besi. Letakkan posisi kulit dibawah, kerat bagian daging memanjang agar rendaman bumbu meresap.
  2. Campur semua bumbu daging, balirkan hanya bagian daging. Diamkan semalam/6 jam.
  3. Balik daging sancam bagian kulit diatas dan lap kering dgn tisue dapur. Oleskan vinegar+garam. Bungkus alumunium foil bagian daging..
  4. Tutup dengan bahan penutup (garam+telur putih) putih telur akan mengeras dan memudahkan dilepas saat selesai panggang.
  5. Panggang dalam oven dengan api 200c atas bawah selama 1jam..
  6. Lemak sancam akan keluar, buang minyak lemaknya. Pecahkan bahan penutup dan keluarkan dari alumunium foil. Panggang lagi dengan api atas 1jam sambil dioles bahan olesan kulit setiap 10menit..
  7. Babi tore siap disantap untuk 6 porsi.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali bukan memasak Babi Tore (Babi panggang kering) ini? Selamat mencoba.