Babi Rica Manado - Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat jikalau dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Babi Rica Manado

Anda boleh masak Babi Rica Manado menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Babi Rica Manado

  1. Siapkan 500 gr daging babi tenderloin (jika suka yang berlemak bisa di mix dengan samcan).
  2. Siapkan 1 lbr daun pandan diikat.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih di geprek.
  4. Siapkan Secukupnya daun salam.
  5. Kamu butuh 2 ikat daun kemangi.
  6. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  7. Anda butuh 2 batang serai.
  8. Bunda butuh 1 1/2 tsp garam.
  9. Kamu butuh 2 tsp gula pasir.
  10. Kamu butuh 1 tsp merica bubuk.
  11. Siapkan 500 ml air.
  12. Bunda butuh Bumbu Halus.
  13. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
  16. Siapkan 2 cm lengkuas.
  17. Siapkan 2 cm jahe.
  18. Siapkan 15 bh cabai merah keriting.
  19. Bunda butuh 15 bh cabai rawit orange.

Cara buat Babi Rica Manado

  1. Lumuri daging babi dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, lalu ambil 2 siung bawang putih digeprek. Setelah 15 menit, rebus daging babi dengan 2 siung bawang putih yg sudah digeprek serta daun salam. Rebus hingga setengah matang.
  2. Sambil menunggu rebusan daging, blender semua bahan bumbu halus lalu tumis hinga harum. Masukan serai, daun jeruk, daun pandan, lalu masak sebentar hingga berubah warna.
  3. Masukan daging babi, lalu aduk hingga daging dibaluri bumbu secara merata, lalu tambahkan 500ml liter air, aduk lalu tutup panci, masak dengan api sedang hingga air menyusut.
  4. Masukan garam, gula, merica lalu aduk-aduk kembali hingga merata, terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar saja, lalu matikan kompor dan sajikan.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali kan memasak Babi Rica Manado ini? Selamat mencoba.