Babi hong / loubak / babi kecap - Babi kecap is an Indonesian braised pork with sweet soy sauce (kecap manis). It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan. Lihat juga resep Babi Hong Kecap enak lainnya. Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada hewan yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah sedap sekiranya dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Babi hong / loubak / babi kecap Ini sosis klasik yang bisa di jumpai di banyak tempat di daerah Solo/Yogya/Semarang. Biasanya di buat dengan menggunakan casing dari usus babi yang banyak di jual di pasar tradisional. Di Jakarta, aku susah menemukan casing spt itu, dan ini pakai casing sintetis.

Anda boleh buat Babi hong / loubak / babi kecap memakai 14 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Babi hong / loubak / babi kecap

  1. Anda butuh 500 g samcan (pork belly),cuci bersih,potong kecil.
  2. Siapkan 4 biji telur ayam rebus,kupas kulit(boleh tambah jika suka).
  3. Anda butuh 6 buah jamur shitake,rendam sampai lembut,iris tipis.
  4. Siapkan 10 siung bawang putih,geprek.
  5. Siapkan 4 sdm kecap asin.
  6. Bunda butuh 1 sdm saos tiram.
  7. Anda butuh 1 sdm kecap manis.
  8. Siapkan 0.5 sdm bubuk ngohiong.
  9. Siapkan 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1 sdt gula.
  11. Bunda butuh 1/5 sdt kaldu jamur.
  12. Siapkan 1/4 sdt lada putih.
  13. Anda butuh 1.5 liter air putih.
  14. Anda butuh 2 buah bunga lawang.

Apa bedanya babi hong dengan babi kecap? Babi kecap enak buat yang doyan. Cara Memasak Babi Kecap, Resep Babi Kecap, Resep Masakan. Keseharian menjadi seorang istri membuatku untuk bisa mencari ide masakan yang lebih banyak.

Langkah-langkah buat Babi hong / loubak / babi kecap

  1. Masukan samcan ke panci,masukan kecap asin,kecap manis,saos tiram,bubuk ngohiong,bawang putih yg sdh di geprek,rebus dgn api sedang hingga mengeluarkan air dan minyak babi dan sampai stengah matang,sambil diaduk agar bumbu rata.
  2. Masukan air stengah liter dan garam,gula,lada,bunga lawang masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih,test rasa,masukan telur yg sudah dikupas kulit,masukan jamur yg sudah diiris tipis,tambah air 1liter.
  4. Masak dengan api kecil sampai babi empuk.kira2 1jam sambil sesekali diaduk.
  5. Test rasa,siap disajikan.

Walaupun pada dasarnya aku lebih suka makanan khas Batak. Rencana awal masakan yang ingin aku masak adalah manuk napinadar. Daging babi memiliki tekstur yang lembut dan empuk, gak heran kalau banyak orang menyukainya. Daging babi bisa diolah jadi banyak masakan. Rasa manis dipadukan dengan kelembutan daging bikin makan jadi makin lahap.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali bukan memasak Babi hong / loubak / babi kecap ini? Selamat mencoba.