Babi Hong (Iga/ Daging) - Saya adalah seorang BMI, Saya buat Chanel ini untuk berbagi resep masakan sehari hari orang Hong Kong, mungkin ada di antara teman teman yg baru tiba dari. Daging babi (bahasa Inggris: pork) adalah daging yang diproduksi dari babi untuk disembelih. Dalam beberapa kepercayaan agama abrahamik, babi tidak boleh untuk disentuh (najis) dan dianggap haram untuk dimakan. Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada hewan yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah sedap bila dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Daripada beli terus, inilah resep mudah membuat iga babi panggang.
Olahan iga nikmat bukan cuma dari sapi saja, babi pun tak kalah menggiurkan.
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia.
Ibu boleh buat Babi Hong (Iga/ Daging) menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Inilah cara.
Bahan-bahan buat Babi Hong (Iga/ Daging)
- Siapkan 500 gr Iga campur daging babi.
- Siapkan 5 keping jamur Hioko/Shitake kering (cuci bersih dan rendam air).
- Siapkan 2 sdm ebi kering segar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 siung bawang putih besar.
- Siapkan 1 jari kayu manis.
- Siapkan 2 keping kembang lawang.
- Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk putih.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin/ ikan merah.
- Bunda butuh 2 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm angciu.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 2 ltr air matang/ secukupnya untuk merendam Iga dan Daging Babi.
- Siapkan Bumbu- bumbu:.
- Siapkan Cincang halus bawang putih.
- Bunda butuh Iris jahe berbentuk korek api tipis.
- Kamu butuh Cuci kayu manis dan kembang lawang.
- Anda butuh Ebi kering berbentuk utuh.
Yuk cobain salah satu kuliner asli Indonesia, yaitu SEI BABI (DAGING ASAP KHAS KUPANG NTT). Buat yang belum tau apa sih Se'i : Se'i dimasak dengan cara yang unik, sehingga menghasilkan citarasa masakan daging babi yang. Ini sup dibuat terinspirasi sama sup yang ada di Thai restoran, rasanya comforting banget asem pedes, pake iga babi apalagi yang bagian tulang muda enak bangeeet dimakan sama nasi. Cruncy pada kulitnya, juicy pada dagingnya.
Langkah-langkah buat Babi Hong (Iga/ Daging)
- Rebus Iga dan Daging Sapi dalam panci presto berisi air cukup 2 ruas jari diatas permukaan daging/iga sampai mendidih dengan api sedang selama 25 menit. Diamkan hingga presto aman dibuka. Gunakan penggorengan berbeda, tuangkan minyak goreng, tumis bawang putih dan setelah wangi (tidak coklat) masukkan bumbu-bumbu (kayu manis, kembang lawang, ebi) hingga wangi. Masukkan iga/ daging yang sudah direbus dalam presto ke dalam tumisan di penggorengan dengan api tetap menyala kecil..
- Tambahkan 2 gelas ukuran sedang kuah kaldu rebusan Iga/ Daging Babi dari panci presto ke dalam tumisan dengan api tetap menyala kecil selama 20 menit, tambahkan irisan tipis jamur hioko/shitake (sudah dicuci dan direndam air hingga mekar), garam, penyedap rasa, kecap manis, kecap asin/ ikan merah, gula pasir, lada bubuk putih dan angciu. Sesuaikan rasa dengan selera. Tutup penggorengan untuk hasil maksimal..
- Matikan api dan diamkan 10 menit. Masakan siap dihidangkan..
Resep Babi Hong ala Hakka. #nonhalal. Signature Menu Babi Hong Citarasa. 梅菜扣肉 Babi Hong Mei Cai Kou Ru HomeMade. Daging babi merupakan daging merah yang memiliki manfaat dan khasiat yang hampir sama dengan sapi. Babi mengandung Protein, Lemak, Kalsium Hanya saja, babi memiliki warna daging yang lebih pucat jika dibandingkan dengan daging sapi. Dari segi rasa, babi dinilai lebih gurih dan beraroma jika.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali bukan membuat Babi Hong (Iga/ Daging) ini? Selamat mencoba.
