Babi Rica-Rica & Kemangi - Daging yaitu makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbalutkan kulit dan merekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat apabila dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Babi Rica-Rica & Kemangi

Anda boleh masak Babi Rica-Rica & Kemangi memakai 16 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Babi Rica-Rica & Kemangi

  1. Siapkan 250 gr daging babi.
  2. Siapkan 250 gr daging sancam.
  3. Anda butuh Bumbu Halus :.
  4. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 10 buah cabe keriting.
  7. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  8. Anda butuh 2 cm jahe.
  9. Siapkan 2 cm lengkuas.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt Kunyit bubuk.
  11. Anda butuh Bahan Lainnya:.
  12. Bunda butuh 1 lembar Daun pandan, ikat.
  13. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk, sobek2.
  14. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
  15. Anda butuh 2 batang serai digeprek.
  16. Anda butuh Secukupnya Garam, Merica & sedikit gula.

Langkah-langkah buat Babi Rica-Rica & Kemangi

  1. Potong2 daging babi dan sancam. Saya lebih suka dicampur sancam supaya hasil akhirnya agak lebih berminyak dan tidak terlalu kering..
  2. Haluskan bahan-bahan yg akan dihaluskan. Lalu tumis sampai harum..
  3. Masukkan bahan2 yang lain : Daun jeruk, Daun pandan & Serai, Kecuali daun kemangi..
  4. Setelah harumnya keluar, masukkan daging babi & sancam. Masukkan air sekitar 500ml. Masak dgn api sedang sampai air menyusut. Diusahakan ditutup supaya cepat empuk. Setelah air menyusut, cek dagingnya. Sudah empuk atau belum. Kalau belum bisa ditambah air sampai daging babinya empuk..
  5. Sembari menunggu dagingnya empuk, dimasukkan garam, gula & merica. Masukkan daun kemangi, aduk2..
  6. Setelah daging empuk, cek rasa. Angkat & sajikan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali kan bikin Babi Rica-Rica & Kemangi ini? Selamat mencoba.