Babi Hong (Tun Bak) - Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak seandainya dimasak dengan teknik dan pendorong bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Babi Hong (Tun Bak)

Anda boleh masak Babi Hong (Tun Bak) memakai 11 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Babi Hong (Tun Bak)

  1. Kamu butuh 1 kg daging babi. Biasa pakai samcan. Kali ini daging paha atas.
  2. Kamu butuh 200 gr kacang tanah, rebus sampai empuk.
  3. Siapkan 200 gr sawi kering/chaikua, rendam dan iris kecil.
  4. Anda butuh 150 gr lobak manis (tiam chai pou), iris kecil2.
  5. Anda butuh 50 gr ebi kering, cincang kasar.
  6. Anda butuh 8 bh jamur hitam, rendam dan potong kasar.
  7. Siapkan 6 siung bawang putih, cincang halus.
  8. Kamu butuh secukupnya Minyak babi.
  9. Siapkan Kecap asin.
  10. Anda butuh 2 sdm Gula pasir.
  11. Kamu butuh secukupnya Micin.

Langkah-langkah memasak Babi Hong (Tun Bak)

  1. Daging babi, potong ukuran besar. Sy pakai daging paha atas, potong ukuran kira2 8cm. Bersihkan. Lalu goreng dg sedikit minyak babi. Hingga kecoklatan spy saat di tim daging tidak mudah hancur. Angkat dagingnya..
  2. Sisa minyak goreng daging dipakai utk tumis bahan lainnya.
  3. Panaskan minyak, masukan bawang putih. Tumis hingga harum, masukan ebi. Tumis sebentar lalu masukan bahan2 lainnya. Tambahkan kecap asin, gula pasir, micin dan sedikit air. Aduk hingga sayuran dll matang. Tambahkan 2 gelas air. Biarkan hingga mendidih..
  4. Siapkan panci tim. Atau bisa pakai 2 bh panci. Yg satu utk isi air tim dan satu lagi yg lebih kecil utk isian daging..
  5. Ambil 1/3 sayuran, ratakan di panci kecil. Tata 1/2 bagian daging di atasnya. Lalu tutup dg 1/3 sayuran. Susun sisa daging. Kemudian tutup dg sisa sayuran. Jk kering bisa tambahkan air spy sayuran tergenang. Tutup panci. (Susunan ; sayuran~daging~sayuran~daging~sayuran).
  6. Masukan panci tsb ke panci yg lbh besar atau kuali yg tlh berisi air. Tutup panci tsb/kuali. Tim selama -/+ 3 jam hingga sayuran lunak, meresap dan kuahnya menyusut. Ingat utk sesekali cek air tim, jgn sampai kering..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan bikin Babi Hong (Tun Bak) ini? Selamat mencoba.