Rica-rica Babi khas Manado - Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbalut kulit dan melekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat jikalau dimasak dengan teknik dan penunjang bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Rica-rica Babi khas Manado

Anda boleh buat Rica-rica Babi khas Manado memakai 21 bahan dan 11 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Rica-rica Babi khas Manado

  1. Kamu butuh 1/2 Kg daging babi/ayam (saya pakai Pork Roast).
  2. Siapkan secukupnya Air.
  3. Bunda butuh 1/4 sdt merica bubuk.
  4. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  5. Kamu butuh 2 lembar daun pandan.
  6. Siapkan 3 batang sereh (digeprek).
  7. Bunda butuh 4 batang sereh (dipotong).
  8. Siapkan Bumbu halus:.
  9. Bunda butuh 30 buah cabai rawit merah.
  10. Bunda butuh 20 buah cabai rawit keriting.
  11. Kamu butuh 4 butir kemiri.
  12. Siapkan 1/2 butir pala.
  13. Anda butuh 6 butir bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  16. Siapkan 1 ruas jahe.
  17. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  18. Siapkan secukupnya garam.
  19. Bunda butuh Pelengkap :.
  20. Kamu butuh 3 ikat daun kemangi.
  21. Bunda butuh secukupnya daun bawang.

Langkah-langkah membuat Rica-rica Babi khas Manado

  1. Tumis semua bumbu halus, merica, daun salam, daun pandan, dan sereh.
  2. Masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan daging.
  4. Aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya.
  6. Masak hingga kuah menyusut.
  7. Koreksi rasa.
  8. Tambahkan pelengkap.
  9. Biarkan kuah menyusut hingga kering.
  10. Koreksi rasa.
  11. Sajikan...

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan memasak Rica-rica Babi khas Manado ini? Selamat mencoba.