24. Babi Hong/Mei Choy Pork - Daging yakni makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada hewan yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat sekiranya dimasak dengan teknik dan penunjang bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

24. Babi Hong/Mei Choy Pork

Anda boleh buat 24. Babi Hong/Mei Choy Pork menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan membuat 24. Babi Hong/Mei Choy Pork

  1. Siapkan 400 gr Sancam.
  2. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  3. Siapkan 1 st merica bulat.
  4. Siapkan 1,5 st garam.
  5. Anda butuh 1 buah kayu manis.
  6. Siapkan 5 helai daun salam.
  7. Siapkan 2 buah pekak.
  8. Kamu butuh 1/2 st cengkeh.
  9. Anda butuh 1 st bumbu ngohiang (optional).
  10. Siapkan Bahan rendaman:.
  11. Siapkan 2 sm saus tiram.
  12. Siapkan 2 sm kecap asin light.
  13. Siapkan 1,5 sm arak masak.
  14. Siapkan 1 sm gula.
  15. Anda butuh 1 sm minyak wijen.
  16. Anda butuh 1/2 cup air.
  17. Siapkan Bahan lain :.
  18. Siapkan 4 siung bawang putih.
  19. Siapkan 300 gr sawi asin kering.
  20. Siapkan 1 sm kecap asin hitam.
  21. Siapkan Secukupnya larutan maizena.

Langkah-langkah buat 24. Babi Hong/Mei Choy Pork

  1. Cuci bersih sawi asin, siram di air mengalir. Rendam sawi asin semalaman. Peras airnya. Potong kecil-kecil..
  2. Panaskan air di panci. Masukkan sancam, jahe, merica bulat, garam, kayu manis, daun salam, pekak, cengkeh. Didihkan selama 30 menit dengan api sedang..
  3. Saus rendaman: campur semua bahan rendaman dan aduk rata. Sisihkan. 1/2 bagian saus rendaman untuk menumis sawi asin. 1/2 bagian untuk merendam sancam..
  4. Angkat sancam yang sudah direbus, biarkan dingin. Potong2 +/- 1 cm tebal. Olesi kecap asin hitam. Tambahkan 1/2 bagian saus rendaman. Biarkan 30 menit..
  5. Panaskan wajan, tumis bawang putih samapi harum. Masukkan sawi kering. Tambahkan 1/2 bagian saus rendaman. Tumis kira-kira 2 menit..
  6. Tata sancam di mangkok atau piring yg agak dalam. Susun dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Kemudian tata sayur asin di sekelilingnya. Tuang saus rendaman. Kukus kira-kira 1,5 jam. Kalo pakai panci presto +/- 45 menit..
  7. Setelah matang. Tuang kuah yang ada ke panci. Tambahkan larutan maizena. Didihkan sebentar..
  8. Untuk penataan. Tutup wadah mangkok/piring dengan wadah yg lebih besar untuk penyajian dan balik. Siramkan kuah yang sudah dikentalkan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan membuat 24. Babi Hong/Mei Choy Pork ini? Selamat mencoba.