Bakso babi wansui - Haiii semua, kali ini Dapurnya ditha mau buat bakso babi yang kenyal dan enak, maaf yang gak makan babi dagingnya sangat boleh diganti dengan daging ayam. Bagian batang seledri ( saya pakai seledri impor) lebih kurang seperempat bagian. Sebenarnya, bakso terbuat dari daging babi yang Kalau kamu ingin mencicipi bakso babi rasa autentik, cobalah membuatnya sendiri di rumah! Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada hewan yang terbalut kulit dan melekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat kalau dimasak dengan teknik dan penunjang bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Bakso babi umumnya adalah masakan Taiwan, China, Hong Kong dan wilayah Asia lainnya, meliputi Malaysia, Singapura dan Thailand.
Bakso Babi Malang sudah terkenal karena kenikmatan baksonya dibanding kota lain, tidak heran Di Malang sendiri ternyata tidak sedikit rumah makan yang menghadirkan sajian bakso babi sebagai.
Menurut saya tekstur daging babi kalah dibandingkan daging sapi, tetapi, daging babi lebih gurih Kalau ingin merasakan tekstur yang lebih seru lagi, ditengah bakso boleh dimasukan kikil sapi atau.
Anda boleh masak Bakso babi wansui memakai 14 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan memasak Bakso babi wansui
- Siapkan 500 grm daging babi/ sapi/ ayam.
- Siapkan 100 gram tulang (me : bakut) untuk kaldu.
- Anda butuh 1 butir telur ayam (ambil putihnya).
- Kamu butuh 1 sdm garam (optimal).
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk(kaldu jamur).
- Bunda butuh 3 sium bawang putih.
- Anda butuh 1/2 sdt gula.
- Kamu butuh 3-4 sdm sagu cap tani (sesuai selera).
- Kamu butuh 200 grm es batu (+-).
- Kamu butuh 1 ltr air bersih.
- Bunda butuh Bawang putih cincang (goreng terlebih dahulu).
- Bunda butuh Daun ketumbar / wansui.
- Siapkan Daun bawang.
Setelah bakso daging babi direbus di dalam panci, biasanya akan tercium aroma khas daging babi yang lebih amis dibandingkan aroma daging sapi. Untuk itu anda sebaiknya waspada jika aroma. Berbeda dengan aroma bakso sapi, bakso babi aromanya lebih tajam dan amis. Hal ini dikarenakan babi mengandung lemak yang sangat dominan.
Cara buat Bakso babi wansui
- Cuci bersih daging dan tiriskan. Blender / masukan ke dlm food processor tambahkan daging,bawang putih butiran, bawang putih cincang goreng, blend sampai halus bisa di ulang beberapa kali.
- Setelah selesai letakan pada wadah bersih lalu tambahkan garam,merica,gula,putih telur, dan aduk sampai rata.
- Siapkan air dlm panci untuk merebus bakso,didihkan terlebih dahulu dgn api kecil. Matikan api.
- Buat bulatan bakso menggunakan tangan dengan bantuan sendok. Setelah selesai masukan ke dlm air yg sudah siap (mendidih) sampai semua adonan selesai. Nyalakan api masak sampai bakso mendidih dan matang (5-7 menit mengambang).
- Setelah bakso matang tiriskan dan rendam dengan air es didlm wadah bersih 1-2 menit, tiriskan.
- Buat kuah dengan air kaldu (bakut) tambahkan garam,kaldu bubuk.
- Sajikan bakso dengan bawang putih cincang(goreng), bawang goreng,daun ketumbar/ wansui + daun bawang hangat2.
Hati-hati saja deh kalau aroma baksonya lebih amis. BPOM temukan bakso pakai daging babi di Pekanbaru. Namun, dia enggan mengungkapkan kapan pemeriksaan sampel tersebut dilakukan. Adrizal menjelaskan, pihaknya telah memeriksa pemilik. Hidangan yang disediakan oleh MENU UTAMA : Babi Panggang Asin Crispy ( Siobak ) Babi Panggang Manis ( Char Siu ) Hekeng.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali kan membuat Bakso babi wansui ini? Selamat mencoba.
