Kuotie Panggang - Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada hewan yang terbalut kulit dan melekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak jikalau dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Kuotie Panggang

Anda boleh buat Kuotie Panggang menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan memasak Kuotie Panggang

  1. Bunda butuh 500 Gr Daging Babi/Ayam Giling (Me : daging babi giling kasar).
  2. Bunda butuh 3 Lembar besar Sawi Putih (Potong halus).
  3. Bunda butuh 2 Batang Daun Bawang.
  4. Siapkan 1 Ruas Jahe Parut.
  5. Siapkan 5 Butir Bawang Putih Parut.
  6. Siapkan 1 SDM Kecap Ikan.
  7. Siapkan 1 SDM Minyak Wijen.
  8. Siapkan 1 SDM Saus Tiram.
  9. Bunda butuh Secukupnya Garam.
  10. Siapkan Secukupnya Lada.
  11. Siapkan Secukupnya Totole.
  12. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
  13. Bunda butuh Secukupnya Kulit Swikiaw/Pangsit.
  14. Bunda butuh Sedikit Air.

Cara buat Kuotie Panggang

  1. Campur semua bahan jadi 1, kecuali air, aduk rata. Bisa dikoreksi dl rasany sebelum dibungkus dengan cara direbus secuil adonanny..
  2. Siapkan terlebih dahulu piring/wadah, beri sedikit tepung di piring yg akan diletakan kuo-tieh mentahnya agar tidak menempel ke piring atau menempel 1 sama lain & pastikan piring dlm keadaan yg kering..
  3. Ambil 1 lembar kulit swikiaw, isi dibagian tengah kulit swikiaw dengan campuran bahan di no.1 secukupnya. Jangan terlalu penuh, karena nanti akan susah ditutup/direkatkan & bs menyebabkan kulit swikiaw sobek..
  4. Beri air dipinggiran kulit swikiaw, lipat kulit swikiaw yg sudah diisi td sampai isian terbungkus..
  5. Siapkan teflon, beri minyak secukupny saja sampai kira2 bagian bawahny sedikit terendam minyak. Letakan kuo-tieh mentah yg sudah selesai disiapkan td ke dalam teflon yg minyakny sudah cukup hangat..
  6. Goreng dengan api medium to low sampai bagian bawahny kecoklatan..
  7. Setelah bagian bawah kecoklatan, siram dengan air secukupny lalu tutup (Air tidak perlu sampai merendam kuo-tiehny)..
  8. Tunggu sampai matang & air menyusut sampai hampir kering, angkat & sajikan selagi hangat..
  9. Jika kuo-tieh mentah mau di frozen untuk stock, tutup kuo-tieh mentah yg masih di piring tadi dgn plastic wrap, simpan dalam freezer kurang lebih 1 - 2 jam atau sampai beku. Setelah kuo-tieh mentah beku, cukup letakan dalam kotak atau bs juga menggunakan plastik zip..
  10. Pastikan kuo-tiehny sudah benar2 beku sebelum dimasukan ke dalam kotak atau plastik zip agar tidak menempel di wadah atau menempel 1 sama lainny. Jika mau dimasak, keluarkan dr freezer beberapa saat sebelum digoreng..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali bukan memasak Kuotie Panggang ini? Selamat mencoba.