Charsiu (daging merah) - Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. It is finger licking' good and you will. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Daging yaitu makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbalutkan kulit dan melekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat kalau dimasak dengan teknik dan pendorong bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Charsiu (daging merah) Lumuri daging secara merata dng gula dulu, kmd dng angciu & angkak. Campur semua bahan (kecuali madu & air). Tuang ¾ dari campuran bahan tsb ke dlm plastik daging.

Anda boleh buat Charsiu (daging merah) menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Charsiu (daging merah)

  1. Siapkan 500 gr kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).
  2. Siapkan 2 sdm saus barbeque lee kum kee.
  3. Anda butuh 4 siung bawang putih haluskan.
  4. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
  5. Siapkan 1 sdm saus tiram.
  6. Bunda butuh 1 sdt bumbu ngohiong.
  7. Kamu butuh 2 sdm madu(boleh ganti gula aja).
  8. Siapkan 1 sdt angkak (rendam air panas).

Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok. Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.

Langkah-langkah memasak Charsiu (daging merah)

  1. Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.
  2. Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.
  3. Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.
  4. Aduk rata marinasi minim 2 jam - semlman.
  5. Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.
  6. Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.
  7. Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.

Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu. Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. An authentic recipe that tastes just like BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan buat Charsiu (daging merah) ini? Selamat mencoba.