Babi Charsiu madu merah - Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu. ChaSio , Char siu Ayam / Ayam. Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat bila dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Babi Charsiu madu merah Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu. Mau babi panggang madu tapi klo beli mehong. Pecinta babi pasti udah nggak asing sama makanan ini.

Ibu boleh buat Babi Charsiu madu merah menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Babi Charsiu madu merah

  1. Siapkan 3/4 kg daging has babi.
  2. Kamu butuh 150 gr charsiu sauce.
  3. Siapkan 6 gr angkak halus.
  4. Anda butuh 6 gr bawang putih (haluskan).
  5. Kamu butuh 6 gr jahe (haluskan).
  6. Siapkan 1 gr pekak halus.
  7. Kamu butuh 1 gr cengkeh halus.
  8. Siapkan 14 gr minyak wijen.
  9. Siapkan 8 gr arak tapai.
  10. Siapkan 60 gr sirup jagung/madu.
  11. Kamu butuh 60 gr gula.
  12. Siapkan secukupnya Lada.
  13. Bunda butuh 30 gr gula(untuk ditambahkan di sauce).

Char Siu atau babi panggang merah emang nggak ada yang bisa ngalahin, apalagi biasanya disandingkan juga sama babi goreng di sampingnya. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok. Char Siu atau babi panggang merah emang nggak ada yang bisa ngalahin, apalagi biasanya disandingkan juga sama babi goreng di sampingnya.

Cara buat Babi Charsiu madu merah

  1. Tusuk2 daging yang sebelumnya dipotong memanjang (supaya jadinya kayak yang di resto2).
  2. Haluskan jahe dan bawang putih, kemudian campurkan semua bahan dan bumbu jadi satu..
  3. Marinate daging dengan racikan bumbu, semalaman (tapi tadi karena udah ngencess, jadinya cuman 4 jam saja, tapi hasilnya udah meresap).
  4. Tata di loyang dan panggang di oven, 180 celcius, selama 40 menit, api atas bawah, bumbu rendaman jangan dibuang ya (next time mau coba di presto dulu sebentar, supaya lebih moist lagi dagingnya).
  5. Keluarkan dari oven dan bolak balik di atas pan sambil di tambahi bumbu jika terasa kurang(tadi sih saya tambahin gula pasir kurleb 20 gr, soalnya kurang manis di lidah), jadi deh....
  6. Sisa bumbu rendaman, di tuang ke panci, kasi 30 gr air plus gula 30 gr (buat saos coclan dan siramannya pas nanti dihidangkan). Panaskan hingga mendidih, jadi deh saos siraman bak di resto2 mewah... Xixixi....
  7. Dibikinin mantao jepit, isi, yummmm.
  8. Teman makan teh di sore hari xixixi.

Nah, ini dia beberapa tempat favorit Qraved kali ini, samperin yuk buat makan malam nanti. Terbuat dari samcan babi pilihan fresh / pork belly BBQ. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. An authentic recipe that tastes just like BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan buat Babi Charsiu madu merah ini? Selamat mencoba.