Homamade Kuotie - Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak jika dimasak dengan teknik dan penyokong bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Homamade Kuotie

Ibu boleh buat Homamade Kuotie memakai 25 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Homamade Kuotie

  1. Siapkan Bahan kuotie:.
  2. Anda butuh 300 gr daging babi giling (daging ayam juga gpp).
  3. Kamu butuh 150 gr daging udang giling.
  4. Bunda butuh Kucai or daun bawang cacah (bole ganti jamur Hioko).
  5. Anda butuh 1 buah bombay dicacah.
  6. Siapkan Sawi putih cacah, kasih garam, tunggu 5 menit, peras airnya.
  7. Siapkan Bumbu kuotie:.
  8. Kamu butuh 1 sendok Arak (menambah aroma saja, ga wajib).
  9. Bunda butuh Minyak wijen.
  10. Siapkan Minyak bawang.
  11. Bunda butuh Saus tiram.
  12. Siapkan Lada.
  13. Siapkan Garam.
  14. Siapkan Gula.
  15. Siapkan Masako/sasa.
  16. Bunda butuh Baw-put dan jahe dihaluskan.
  17. Anda butuh Bahan kulit kuotie:.
  18. Bunda butuh 300 gr tepung cakra.
  19. Siapkan 50 gr tepung hongkong (tang mien).
  20. Siapkan Garam.
  21. Kamu butuh Air panas.
  22. Siapkan 2 sendok minyak sayur baru.
  23. Siapkan Tepung tapioka untuk taburan.
  24. Anda butuh Sambal:.
  25. Siapkan Cabe tukang mie ayam, gula, cuka, wijen dan bawang putih parut.

Cara buat Homamade Kuotie

  1. Mulai dari kulit, bahan kulit kuotie di campur semua, ulen sampai kalis (tidak ada yg nempel di tangan), tutup pakai kain basah selama 30 menit an, lalu giling pake gilingan molen, bertahap digilingnya yak, bentuk lingkaran pakai tutup gelas, balurin tapioka di setiap lembarnya agar ga lengket.
  2. Bikin isian: 2 daging itu di mixed dengan sayuran juga bumbu kuotie, termasuk ulekan bawang putih dan jahe. Aduk pakai tangan lebih konsisten drpd sendok. Test rasa. Kalo sudah ok, bungkus satu persatu isi ini dengan kulit kuotie. Bungkus yg rapat. Ukuran disesuaikan dengan selera yak. Taruk di kotak yg rapat, taburin tapioka sebelum tarok kuotienya biar ga lengket dengan wadah.
  3. Panasin teflon, tuang sedikit minyak, jejerkan kuotie tapi jangan rapat2 yak. Tujuan disini memberikan warna di kuotie kita. Ketika bagian bawah kuotie sudah kecoklatan, tuang air panas sekitar setengah badan kuotie2 itu, tujuannya untuk memasak kuotie matang seluruhnya sampe ke kulit. Kulitnya harus matang yak. Waktu air sudah susut, siram sesendok wijen lalu tutup. Biarkan wangi wijennya memenuhi dapur kita. Setelah wangi matikan, dan angkat..
  4. Cabai: selera masing2 yak, ada yg jual sambal sudah jadi. Kalau sy, tradisional saja, bahan sambal diaduk bareng dan juga cocolan cuka hitam dengan cacahan jahe halus di dalamnya.
  5. Tips: kalo ada yg jual kulit kuotie, mending beli aja, tangan jadi ga pegal dan nyeri..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan memasak Homamade Kuotie ini? Selamat mencoba.