Sop Iga Brenebon (kacang merah) - Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada hewan yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat jikalau dimasak dengan teknik dan penunjang bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Sop Iga Brenebon (kacang merah) Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah. Wajib tonton bagi penggemar masakan Manado - Cara membuat Sup Brenebon khas Manado. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! bruine bonen soep, sup kacang merah.

Ibu boleh buat Sop Iga Brenebon (kacang merah) menggunakan 11 bahan dan 3 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan membuat Sop Iga Brenebon (kacang merah)

  1. Siapkan 850 gr iga sapi / babi (non halal).
  2. Siapkan 250 gr kacang merah (di rendam air selama 1 jam).
  3. Kamu butuh 2 bh wortel di potong kotak2.
  4. Siapkan 2 btg daun bawang di iris besar2.
  5. Siapkan 3 btg daun seledri di iris besar2.
  6. Siapkan 2 bh tomat di potong besar.
  7. Siapkan 3 bh cengkeh.
  8. Bunda butuh 1/2 bh pala.
  9. Siapkan Bumbu halus:.
  10. Siapkan 10 siung bawang merah.
  11. Kamu butuh 5 siung bawang putih.

Sop Sapi dan Kacang Merah - Beef and Red Bean Soup. · I have no idea why I didn't post this soup earlier since sop sapi dan kacang merah is definitely one of my favorite beef soup. Cuci daging iga lalu dipotong-potong menurut ruas. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan sop iga sapi. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya.

Langkah-langkah buat Sop Iga Brenebon (kacang merah)

  1. Cuci bersih iga. Kemudian rebus dengan cengkeh dan pala. Setelah mendidih masukan kacang merah. Rebus hingga kacang dan iga benar2 empuk dan matang..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian masukan ke dalam rebusan iga. Masukan garam, gula, kaldu dan merica bubuk. Aduk rata dan tes rasa..
  3. Setelah iga dan kacang empuk masukan wortel dan masak hingga wortel empuk. Setelah itu masukan daun bawang, daun seledri dan tomat. Masak 1 menit angkat dan sajikan dengan sambal dan emping..

Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. Sup brenebon kacang merah sangat cocok jika anda sajikan bersama keluarga anda tercinta. Bagi kalian pecinta kuliner tak ada salahnya anda mencoba variasi yang baru, masakan yang baru di dapur anda agar keluarga anda tidak bosan dengan menu makanan yang hanya itu-itu saja.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali kan bikin Sop Iga Brenebon (kacang merah) ini? Selamat mencoba.