Sop Merah Surabaya - Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek. Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rekomendasi resep sop merah khas Surabaya dan tidak lupa cara membuatnya gampang banget. Daging yakni makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbalut kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat seandainya dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Kebetulan, ini request an paksuami. dulu pernah bikin tapi ala ala creme soup pake oregano.
Cara membuat sop merah Surabaya, lengkap dengan cakue udang.
Berbeda dengan sop tomat di Eropa yang pekat, sop merah di Indonesia lebih encer kuahnya.
Anda boleh masak Sop Merah Surabaya menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan memasak Sop Merah Surabaya
- Siapkan 6 buah tomat merah.
- Bunda butuh 1 buah bawang bombay.
- Siapkan seledri.
- Kamu butuh 2 buah wortel.
- Bunda butuh pala bubuk.
- Kamu butuh gula.
- Siapkan garam.
- Bunda butuh lada.
- Siapkan penyedap.
- Kamu butuh sesuai selera daging maling / sosis.
- Anda butuh makaroni (optional).
- Bunda butuh telur puyuh (optional) - saya tidak pakai karena ngga ada.
- Siapkan kacang polong - saya jg ga pake krn anak ga doyan.
Dilengkapi graol atau cakue udang sebagai pengganti baguette (roti Prancis). Sop Merah aka Surabaya-style Red Soup. Sop merah adalah makanan berkuah yang dibuat dengan sari tomat dan kaldu. Berbeda dengan sop tomat di Eropa yang pekat, sop merah di Indonesia lebih encer kuahnya.
Langkah-langkah membuat Sop Merah Surabaya
- Rebus sebentar wortel, kupas kulit tomat dan buang biji lalu blender. (Boleh juga tomat utuh) sisihkan. potong2 sosis atau daging maling. potong dadu wortel, dan kemudian rebus bersama dengan makaroni lalu sisihkan..
- Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan tomat yg sudah diblender..
- Masukkan tomat ke dalam tumisan, masak sampai matang, dan mengental. lalu diikuti dengan wortel, dan makaroni yg suda matang, kemudian daging maling / sosis. tambahkan air kaldu atau air sesuai selera.
- Beri garam, lada, gula, penyedap, bubuk pala, cuka sedikit bila diperlukan. koreksi rasa. lalu tambahkan seledri di atasnya...
- Sengaja saya buat kental, nanti kalau mau makan tinggal tambah air panas sedikit buat kuah. kalau mau dibuat kuahnya banyak juga bole... selamat menikmati...
Selain itu isian yang digunakan cukup beragam. Biasanya sop merah disajikan dengan crouton atau baguette (roti Prancis). Resep Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya. Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya. Sup ini memiliki citarasa yang pedas, asam, gurih serta kuahnya yang segar sangat cocok sekali dihidangkan pada saat musim dingin atau pun menu makan siang anda.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali bukan memasak Sop Merah Surabaya ini? Selamat mencoba.
