Sate Babi Bali - Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbalut kulit dan merekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah sedap seandainya dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Sate Babi Bali

Anda boleh masak Sate Babi Bali memakai 19 bahan dan 9 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Sate Babi Bali

  1. Siapkan 800 gr daging Babi.
  2. Bunda butuh 1/2 butir jeruk nipis (peras).
  3. Bunda butuh Kecap Manis.
  4. Kamu butuh Garam.
  5. Kamu butuh 1 ikat daun pepaya.
  6. Siapkan Minyak goreng.
  7. Bunda butuh Tusuk sate.
  8. Anda butuh Bumbu Halus.
  9. Anda butuh 20 siung bawang merah.
  10. Kamu butuh 10 siung bawang putih.
  11. Bunda butuh 6 ruas lengkuas.
  12. Anda butuh 4 ruas kunyit.
  13. Siapkan 4 ruas jahe.
  14. Siapkan 2 ruas kencur.
  15. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk (sangrai).
  16. Siapkan 4 btr kemiri (sangrai).
  17. Siapkan 4 bh cabe merah.
  18. Anda butuh 6 lbr daun jeruk purut.
  19. Siapkan 3 keping gula merah (ø=4cm).

Cara buat Sate Babi Bali

  1. Blender bumbu halus, tumis dengan minyak sampai matang, lalu dinginkan..
  2. Sementara itu, bersihkan babi, potong2 dadu..
  3. Rendam babi dengan bumbu halus, tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, garam biarkan semalaman di kulkas..
  4. Bilas bersih daun pepaya, remas2 supaya getah keluar..
  5. Tusuk babi dengan tusuk sate, tata di piring yang sudah dialasi daun pepaya. Diamkan 30 min-1jam di kulkas supaya daging empuk..
  6. Racik bumbu olesan, yaitu minyak goreng & kecap manis. Perbandingannya 3:1 lebih banyak minyak gorengnya. Boleh ditambah garam bila dirasa kurang asin..
  7. Bakar sate dengan bumbu oles..
  8. TIPS: Bila daun pepaya tua, maka akan lebih banyak getahnya, sehingga hindari membiarkan daging terlalu lama supaya tidak pahit atau merubah rasa..
  9. Kalau membakar dengan grill pan/teflon sebaiknya diolesi minyak supaya bumbu tidak lengket / caramelized..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan buat Sate Babi Bali ini? Selamat mencoba.