Sub brenebon kacang merah - Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Manado Sup Kacang merah Brenebon Tulang iga Babi ini enakloh Sup Babi Brenebon mantap Ini tulang iga babi dagingnya lumayan besar, Tulang ketemu juga Sup Brenebon Kacang Merah Khas Manado Enak yang bikin nikmat itu Tulang Iga Babi Khas Manado Enak direbus jadi Sup brenebon. Resep Sup Kacang Merah / Sup Brenebon (ASMR Cooking) Daging yaitu makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan merekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat kalau dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Sub brenebon kacang merah Brenebon merupakan sup kacang merah khas Indonesia bagian timur, termasuk Manado, Minahasa. Sup ini berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadaptasi oleh masyarakat kita. Perlu waktu cukup lama untuk membuatnya.

Anda boleh buat Sub brenebon kacang merah memakai 8 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Sub brenebon kacang merah

  1. Siapkan 1/2 kg kaki babi (boleh diganti ayam atau iga sapi ya moms).
  2. Siapkan Kacang merah kering ya moms.
  3. Anda butuh Daun bawang secukupnya (di iris kecil).
  4. Siapkan Daun seledri secukupnya (di iris kecil).
  5. Anda butuh Bawang putih.
  6. Siapkan Bawang merah.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt pala bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.

Siapkan kacang merah sehari sebelumnya dengan merendam. Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi.

Cara memasak Sub brenebon kacang merah

  1. Cuci bersih daging, lalu peras dengan jeruk nipis diamkan selama 10 menit.
  2. Hakuskan bawang merah dan putih, lada, pala bubuk.
  3. Rebus kacang selama 1 jam setelah itu dilihat dulu ya mom apakag kacang udah agak matang, dan tips ya airnya jangan dibuang supaya tetap berwarna merah karna kalau dibuang nanti jd bening karna brenebon terciri warna merah kecoklatan..
  4. Kalau sudah agak matang kacangnya. Masukan daging campurkan dengan kacang rebusan tadi. Diamkan sekitar 1 jam. Kalau sudah empuk semuanya biarkan api tetap menyala.
  5. Tumis bumbu halus tadii.. Kalau sudah wangi campurkan atau masukan ke dalam panci yang ada kacang dan rebusan daging. Dijadikan satu semua. Diamkan lagi selama 20 menit agar bumbu tumisannya halus.
  6. Setelah itu masukan daun bawang dan seledri. Tunggu lagi sekitar 10 menit. Lalu matikan. Siap dihidangkan..

Kacang merah, oleh orang Manado dikenal dengan nama Brenebon. Adaptasi dari bahasa kompeni Bruine boon dan dimanadokan menjadi Brenebon… Yaa begitulah, banyak kebiasaan orang Manado yang terpengaruh dengan gaya kompeni. [Resep] Sup kacang merah kaya protein untuk menu berbuka. Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sup brenebon atau sup kacang merah ala Manado. Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali kan buat Sub brenebon kacang merah ini? Selamat mencoba.