Sup Brenebon Manado (Non Halal) - Sup Brenebon - Manadonese Red Kidney Bean Soup - recipe by Ikaray, modified and translated by me. Resep Cara Membuat Sup Brenebon Kacang Merah Ala Manado. Cara Memasak Babi Garo Rica Bumbu Manado Minahasa. Daging ialah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan merekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat apabila dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Sup Brenebon Manado (Non Halal) Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang bertulang. Berikut ini resep dan cara mudah membuat sup brenebon. Brenebon is a traditional Indonesian soup with Dutch culinary influences.

Anda boleh buat Sup Brenebon Manado (Non Halal) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Sup Brenebon Manado (Non Halal)

  1. Bunda butuh 1 kg kaki babi, bersihkan dan potong2.
  2. Siapkan 1/2 kg kacang merah (rendam semalaman).
  3. Siapkan 10 siung bawang putih.
  4. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 2 buah bawang bombay (1 buah dihaluskan, 1 buah potong 4 bagian).
  6. Kamu butuh 4 buah batang daun bawang, iris serong.
  7. Siapkan 10 buah cengkeh.
  8. Anda butuh 1 buah pala, haluskan.
  9. Kamu butuh 1 buah kayu manis.
  10. Siapkan seruas jari Jahe, geprak.
  11. Bunda butuh 1 sdm Margarin/mentega (saya pakai bl*eband).
  12. Siapkan Gula, garam, lada, penyedap (optional).
  13. Siapkan 2 batang seledri, ikat.
  14. Bunda butuh bawang goreng (pelengkap).

The soup is made from kidney beans with vegetables served in broth seasoned with garlic, pepper and other spices. Sup kacang merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado, menu ini sangat cocok dihidangkan pada saat berkumpul bersama keluarga dirumah. Untuk membuat Brenebon kacang merah ini juga cukup mudah loh dan membuatnya pun diolah dengan. Juga dikenal dengan Sup Kacang merah khas Manado.

Cara memasak Sup Brenebon Manado (Non Halal)

  1. Rebus kacang merah hingga empuk, sementara itu :.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, 1 buah bombay..
  3. Cairkan mentega lalu tumis batang bawang, dan bumbu halus. Masukkan cengkeh, jahe, kayu manis dan pala. Tambahkan sedikit minyak goreng jika dirasa terlalu kering..
  4. Setelah harum, masukkan kaki babi yang sudah di potong - potong, tambahkan garam, gula, lada. Aduk rata hingga bumbu meresap..
  5. Masukkan kaki babi dan bumbu tumis ke dalam rebusan kacang merah. Didihkan kembali kurang lebih 15 menit dengan api sedang, hingga kacang hampir hancur. Semakin hancur, kuah semakin kental. Masukkan seledri..
  6. Notes : bisa ditambahkan wortel rebus yang dipotong2 jika ingin ada variasi sayurannya. Ketika dihidangkan, taburkan bawang goreng dan daun bawang iris..

Banyak cara orang memasak sup brenebon (kacang merah) ini. The name "brenebon" is local Manado pronunciation of Dutch bruine bonen; bruine means Non-alcoholic. Seporsi sup brenebon kian sempurna dengan kehadiran potongan daging sapi maupun babi. sepotong roti maupun nasi hangat, sup dengan campuran rempah macam merica, pala, bawang putih hingga cengkeh ini kerap difungsikan sebagai makanan penutup bagi masyarakat Manado. Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah. Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan membuat Sup Brenebon Manado (Non Halal) ini? Selamat mencoba.