Babi kecap - Babi kecap is an Indonesian braised pork with sweet soy sauce (kecap manis). It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Are you a pork belly lover or an adventurous eater? Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbalutkan kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat jikalau dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier.
Lihat juga resep Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay enak lainnya.
I love the punch of belacan (shrimp paste) that fades into the background but gives it a heady, umami kick.
Anda boleh buat Babi kecap menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan memasak Babi kecap
- Siapkan Kaki babi(bisa jg daging campur 1kg).
- Bunda butuh Bawang putih 6siung(digeprek / haluskan).
- Siapkan Kencur secukup nya.
- Siapkan Pekak(banyak jual di toko obat china).
- Kamu butuh Jamur payung(direndam dl).
- Kamu butuh 10 btr Telur rebus.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Penyedap rasa.
- Siapkan Arak tape.
- Anda butuh Lada secukup nya.
- Siapkan Dan minyak goreng tuk menumis.
Toasting the belacan wrapped in an aluminium packet and tossed into a frying pan is fast. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Babi Kecap is the ultimate comfort food for me. My mum always made this dish for us at least once a week. I remember like it was yesterday, I watched her cook and asked how much kecap etc she put in the dish, and her response was always "secukupnya aja, kira- kira aja kamu rasain kalo udah enak ya sudah jadi" (Just use your feeling, just enough to make it tasty).
Cara memasak Babi kecap
- Tumis bawang putih dan kencur sampai harum.lalu masukan daging/kaki babi.
- Habis tu masukan semua bumbu2.garam,penyedap rasa,lada,arak tape,pekak,kecap manis..
- Tunggu hingga daging lunak,dan masukan telur rebus nya..
- Babi kecap siap di hidangkan.
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali bukan buat Babi kecap ini? Selamat mencoba.
