Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 - Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat kalau dimasak dengan teknik dan pendorong bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕

Ibu boleh masak Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕

  1. Siapkan 1 paha / dada ayam kampung (boleh ditambah ceker agar kaldu lebih rich).
  2. Siapkan 1 block kaldu ayam Maggi block.
  3. Bunda butuh Air secukupnya utk kuah kaldu.
  4. Kamu butuh 2 porsi Mie mentah (saya pakai mie telur fresh siap rebus) - pakai shirataki noodle jg enak bgt 👍🏼.
  5. Siapkan 1 ikat kangkung / sesuai selera banyaknya.
  6. Kamu butuh 1 tsp Garam.
  7. Siapkan 4 potong kecil Jamur hioko kering (rendam air panas sampai mengembang, peras lalu iris tipis).
  8. Bunda butuh 1/2 potong Juhi kering (iris tipis).
  9. Siapkan 4 butir Bakso ikan (iris tipis).
  10. Siapkan 6 butir Bakso sapi (utuh).
  11. Bunda butuh 1 butir telur - kocok (per 1 butir utk 2 porsi lomie).
  12. Siapkan Secukupnya larutan Maizena dengan air.
  13. Siapkan 3 tbsp Minyak goreng (saya pakai minyak babi cair).
  14. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
  15. Bunda butuh Secukupnya jeruk limo dan sambal (sambal rawit orange dan bawang putih rebus lalu blender beri penyedap sedikit).
  16. Kamu butuh Bumbu :.
  17. Anda butuh 4 tbsp Bumbu dasar putih (kemiri sangrai, bawang putih, bawang merah, jahe sedikit - blender dan goreng dengan minyak sedikit).
  18. Siapkan 1/2 tsp Garam.
  19. Anda butuh 1-2 tbsp Lo Wong Ciu (arak masak cina).
  20. Siapkan 1 tbsp Kecap ikan.
  21. Siapkan Secukupnya Kecap asin (angsa / karya gemilang / ABC).
  22. Siapkan Secukupnya Kecap manis (kalau lomie mau ke arah manis, kecap manis dibanyakin).
  23. Siapkan 1 tbsp Kaldu ayam bubuk Knorr / totole.
  24. Siapkan Secukupnya Merica.

Langkah-langkah memasak Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕

  1. Rebus ayam kampung di air mendidih + kaldu block. Rebus di api sedang sekitar 15-30 menit sampai ayam empuk dan kaldu keluar. Masukkan baso sapi sampai matang. Matikan api dan sisihkan..
  2. Didihkan air di panci. Rebus kangkung dengan garam sedikit. Sekitar 2-3menit. Angkat dan tiriskan. Tata di mangkok saji. Buang air rebusan dan ganti air baru utk merebus mie..
  3. Didihkan air utk merebus mie. Masukkan mie dan masak sampai matang. Tiriskan dan tata di atas kangkung dalam mangkok saji..
  4. Ambil potongan ayam dari kuah rebusan kaldu. Suwir2 daging ayam dan tata di atas mie beserta butiran bakso sapi. Sisihkan kuah di panci untuk membuat kuah kental..
  5. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu dasar putih dan 1/2 tsp garam dan tumis hingga wangi..
  6. Masukkan potongan Juhi dan jamur Hioko. Masukkan irisan bakso ikan. Masukkan lo wong ciu dan tumis hingga harum dan bakso ikan sedikit kecoklatan..
  7. Masukkan kecap asin dan kecap manis dan kaldu bubuk. Tumis sampai wangi. Masukkan kaldu kuah ayam (+- 800cc utk 2 porsi lomie). Tambahkan merica sesuai selera. Aduk2. TEST RASA!.
  8. Setelah mendidih, campurkan larutan Maizena sambil aduk2. Jika kekentalan sudah pas. Lalu masukkan kocokan telur perlahan sambil kuah kental nya diaduk memutar sangat perlahan agar tidak terlalu hancur. Matikan api. Siram kuah kental kedalam mangkuk berisi kangkung, mie, suwiran ayam dan bakso sapi..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali kan memasak Lomie Kangkung a la Papa Tj 💕 ini? Selamat mencoba.