Kwetiaw Medan - Resep Kwetiau Goreng Medan, Cita Rasa Mantap dari Pulau Sumatra. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bosan dengan makan malam yang itu-itu lagi? Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan menempel pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak seandainya dimasak dengan teknik dan pendorong bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Kwetiaw Medan KWETIAW GORENG MEDAN YANG ENAK - resep kwetiau Welcome to my channel Kali ini saya akan membagikan resep kwetiaw goreng Medan yang enak. Bahan bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun. Char Koay Teow, mungkin menjadi makanan favorit bagi sebagian besar populasi orang Medan.

Anda boleh buat Kwetiaw Medan memakai 17 bahan dan 13 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Kwetiaw Medan

  1. Siapkan 1 bungkus Kwetiaw basah.
  2. Anda butuh 4 siung Bawang putih cincang.
  3. Kamu butuh 1 genggam Daun bawang iris dadu.
  4. Siapkan 2 genggam Kecambah.
  5. Bunda butuh 1 genggam Pokcoi/sawi.
  6. Bunda butuh 4 sdm kecap asin (cap angsa).
  7. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  8. Siapkan 1 sdm Arak tape.
  9. Siapkan Secukupnya lada.
  10. Bunda butuh Secukupnya penyedap rasa.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Bunda butuh 2 butir telur ayam/bebek.
  13. Siapkan 100 gr udang kupas.
  14. Siapkan 5 bh bakso ikan (opsional).
  15. Anda butuh 2 bh sosis babi (opsional).
  16. Siapkan Secukupnya casio.
  17. Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.

Tidak heran, berbagai olahan kwetiau dengan cita rasa yang berbeda kian menjamur di kota Medan. Dari streetfood hingga ke level proper dining seperti restoran, selalu bisa ditemukan menu kwetiau. Kwetiau Medan Yongky menjual kwetiau ala medan yang disajikan dengan seafood dan lapchiong (sosis babi). Karena kebetulan yang pesan makanan temanku yang berhijab dan aku mencoba pesanan dia, kwetiau disajikan tanpa sosis babi tanpa diminta.

Cara membuat Kwetiaw Medan

  1. Rendam kwetiaw kedalam air panas selama 5 menit (hingga tidak lengket).
  2. Potong bawang putih, daun bawang, pokcoi/sawi, bakso ikan dan sosis.
  3. Panaskan minyak goreng kedalam wajan anti lengket.
  4. Masukkan udang, sosis, bakso ikan dan casio kedalam wajan lalu masak hingga kecoklatan.
  5. Masukkan telur lalu aduk hingga seperti telur orak arik.
  6. Pinggirkan semua lauk tadi ke pinggir wajan lalu masukkan lagi sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum kecoklatan.
  7. Masukkan kecambah, sawi dan daun bawang lalu aduk semua hingga tercampur rata (termasuk lauknya).
  8. Masukkan kwetiaw lalu aduk kembali.
  9. Masukkan arak tape, kecap asin, merica, penyedap, garam dan kecap manis lalu aduk hingga rata.
  10. Koreksi rasa.
  11. Apabila sudah pas, matikan api.
  12. Angkat dan sajikan.
  13. Note : * ketika masak, jangan terlalu kasar mengaduknya agar kwetiaw tidak putus * masak dengan api besar namun jangan sampai gosong * lauk bebas mau pakai apapun tetap enak * kecap asin merknya bebas namun lebih enak pakai cap angsa * kalau suka manis, tambahkan kecap lagi (umumnya kwetiaw medan tidak pakai kecap manis).

Hanya saja, aku kurang tahu apakah wajan dipisah atau tidak. Belum sah kalau anda ke Medan dan tidak mencicipi masakan yg satu ini. Saya lahir dan besar di Jakarta. Papa saya asli Medan dan sgt cinta dgn kwetiaw dan mie. Resep yang WAJIB kalian bikin juga nih guys!

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan membuat Kwetiaw Medan ini? Selamat mencoba.