Siobak Crispy - Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan merekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat apabila dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Anda boleh buat Siobak Crispy menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan memasak Siobak Crispy
- Anda butuh 1 kg pork belly.
- Kamu butuh 1 bks bumbu ngohiong.
- Siapkan 3 sdm saos tiram.
- Kamu butuh 2 sdm kecap asin.
- Siapkan Cuka untuk olesan.
- Kamu butuh Garam untuk balur.
- Siapkan Air untuk merebus pork belly.
Cara memasak Siobak Crispy
- Cuci bersih pork belly, lalu didihkan air untuk merebus pork belly...
- Rebus pork belly 5-10menit posisi kulit diatas, lalu tiriskan dan belah bagian dagingnya dgn jarak sekitar 2cm an,. Jgn sampe putus sisakan 1cm an dibagian lemak nya.. keringkan bagian kulit dgn tissu dapur agar minyak keluar...
- Lalu campurkan bumbu ngohiong, saos tiram, kecap asin (aduk rata), baluri ke bagian daging nya.. jgn smp kena bagian kulit...
- Lalu sisihkan ke dalam wadah tanpa di tutup, dgn bagian kulit diposisi atas.. simpan ke chiller kulkas 1 malam...
- Saat mau memanggang, keringkan kembali bagian kulit porknya dgn tissu dapur, biar bener2 kering yah...
- Balurkan cuka keatas kulit porknya, lalu tutup dgn garam smp tebal.. lalu masukan ke dalam oven, panggang dgn suhu 180⁰ kurleb 45menit dgn api atas bawah...
- Dlm proses menanggang akan terdengar suara desisan cuka dan garam nya mengcrispykan si kulit, lalu panggang kembali 15menitan dgn api atas aja...
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Mudah sekali bukan bikin Siobak Crispy ini? Selamat mencoba.
