Crispy Pork Belly with Sambal Matah - Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan merekat pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak apabila dimasak dengan teknik dan penunjang bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Crispy Pork Belly with Sambal Matah

Anda boleh masak Crispy Pork Belly with Sambal Matah menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Crispy Pork Belly with Sambal Matah

  1. Siapkan 1 kg pork belly.
  2. Siapkan 1 sdm garam.
  3. Anda butuh 1 sdm lada hitam bubuk.
  4. Anda butuh 2 sdm cuka.
  5. Bunda butuh Bahan sambal.
  6. Siapkan 20 buah cabe rawit (iris).
  7. Bunda butuh 10 siung bawang merah (iris).
  8. Siapkan 1 buah tomat (iris dadu,buang isi).
  9. Siapkan 2 btg sereh (iris putihnya).
  10. Siapkan 2 buah jeruk nipis (peras).
  11. Anda butuh 4 sdm minyak gorengan babi.

Langkah-langkah membuat Crispy Pork Belly with Sambal Matah

  1. Rebus babi dalam keadaan utuh, rebus pada bagian kulit dibawah terlebih dahulu selama 20 menit, lalu balik bagian daging dibawah selama 10 menit, angkat lalu tiriskan dan rendam di air dingin..
  2. Balur babi dengan garam dan lada hitam secara merata dari bagian kulit dan bagian daging, kemudian gunakan kuas utk membalur dengan cuka secara merata ke semua bagian.beri garis2 dengan pisau (jgn terlalu dalam) kemudian tusuk2 menggunakan garpu.diamkan selama 1 jam..
  3. Panaskan 1 liter minyak goreng kemudian masukan babi dgn posisi kulit menghadap ke bawah.goreng kurang lebih 10 menit kemudian cek tingkat kegaringan kulit, bila sudah sesuai maka balikan bagian daging menghadap ke bawah lalu goreng selama 5 menit.angkat dan tiriskan..
  4. Untuk sambal matah, campur semua bahan dan aduk hingga merata lalu masukan minyak panas bekas gorengan babi, aduk kembali.HEAVEN ON EARTH siap disajikan.HAPPY COOKING !!!!.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan memasak Crispy Pork Belly with Sambal Matah ini? Selamat mencoba.