Babi Crispy Saus Asam Manis - Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Babi asam manis (糖醋里脊; táng cù lǐjí) merupakan salah satu hidangan klasik masyarakat luas tirai bambu. Masakan ini populer di daerah Zhejiang, Shandong, Sichuan, dan Kanton dengan gaya khas masing-masing. Daging adalah makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan merekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah nikmat apabila dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang ideal. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan.
Membuat saus asam manis: Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
Lalu masukkan bawang merah dan bawang bombay.
Anda boleh masak Babi Crispy Saus Asam Manis menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.
Bahan-bahan membuat Babi Crispy Saus Asam Manis
- Bunda butuh 300 gram daging babi (has), bs diganti ayam.
- Bunda butuh 100 gram tepung tapioka/sagu (kira2 aja).
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Kamu butuh secukupnya kecap asin.
- Bunda butuh secukupnya merica.
- Siapkan saus asam manis :.
- Anda butuh 5 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Bunda butuh 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit air.
- Kamu butuh 1 sdt kecap manis.
- Anda butuh garam.
Tidak hanya ayam ataupun ikan, resep saus asam manis ternyata cocok juga untuk dipadukan dengan tempe bukan? Ikan Krispi Asam Manis sekarang dapat Bunda nikmati dirumah tanpa perlu beli ke restoran lagi! Olahan ikan gurame yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak keluarga, garingnya ikan gurame yang dibalur dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy membuat sensasi enak dan. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.
Langkah-langkah membuat Babi Crispy Saus Asam Manis
- Iris daging tipis2. Bumbui dgn kecap asin, saus tiram, minyak wijen & merica. Biarkan sampai meresap kl. 20 menit..
- Balur daging dgn tepung tapioka, agak diremas2 sedikit supaya teksturnya crispy. Kalau daging terlalu kering, tambah sedikit air (1-2 sdm) lalu aduk rata sebelum dibalur tepung.
- Goreng potongan daging sampai matang & berwarna kuning. Angkat & taruh di atas kertas/tisu dapur untuk menyerap minyak.
- Saus : campur saus tomat, kecap, gula, garam dgn 1 gelas air. Biarkan mendidih lalu masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air, sedikit2 saja sampai kentalnya pas (sesuai selera). Jgn lupa diaduk2 supaya rata. Bisa disiram langsung atau disajikan terpisah supaya tetap kriuk.
- Kalau lg rajin, sausnya bs ditambah dgn wortel (iris tipis), kacang polong, kapri, bawang bombay dll. Tapi dagingnya aja tanpa saus jg uda enak kok, kriuk kriuk gurih :).
Tuang saus asam manis ke atas tumisan daging babi dan aduk kembali sampai merata. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat! Selamat membuat babi asam manis di rumah. Babi asam manis rasanya jauh enak jika tidak disajikan di bawah lampu panas selama berjam-jam di nampan penyajian. Jika Anda bisa memasaknya sendiri, Anda akan takjub dengan perbedaan rasanya.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Mudah sekali kan memasak Babi Crispy Saus Asam Manis ini? Selamat mencoba.
