Rendang Jengkol - Daging yaitu makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbalutkan kulit dan menempel pada tulang ini dapat menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak kalau dimasak dengan teknik dan pendorong bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.
Anda boleh masak Rendang Jengkol memakai 14 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan memasak Rendang Jengkol
- Siapkan 500 gr Daging sapi/ayam/babi.
- Bunda butuh 2 biji Kentang.
- Anda butuh 15 biji Jengkol.
- Anda butuh 2 batang sereh (memarkan).
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 2 sdm gula merah.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 1 sachet bumbu rendang bamboe.
- Siapkan 1 liter Air.
- Bunda butuh 600 ml santan cair + 100 ml santai kental (kalau pakai kara 65ml cair + 500ml air matang).
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Godok jengkol sampai empuk, kemudian belah 2, buang kulitnya.
- Rebus daging dengan 1 liter air sampai daging empuk (sampai kaldu tersisa sekitar 500ml). Kalau untuk daging ayam/babi tidak perlu lama ya. Karena cepat empuk.
- Kentang bisa di rebus berbarengan dengan daging. Waktu daging mendekati setengah matang..
- Tambahkan jengkol yang sudah direbus..
- Setelah itu tambahkan bumbu rendang bamboe dan bumbu2 lainnya dan santan. Masak sekitar 30 menit atau hingga mengental dan kuahnya tinggal sedikit. Tes rasa ya....
- Pindahkan ke mangkok saji. Siap dimakan dengan nasi hangat 👍.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali kan memasak Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.
