Chasiu Madu tanpa Oven - Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbalutkan kulit dan merekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak seandainya dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Chasiu Madu tanpa Oven

Anda boleh buat Chasiu Madu tanpa Oven memakai 15 bahan dan 11 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Chasiu Madu tanpa Oven

  1. Siapkan 250 gr daging babi capsim.
  2. Siapkan 3/4 sdm angkak bubuk.
  3. Siapkan 1 sdm gula.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Anda butuh 1/2 sdt bumbu ngohiong.
  6. Siapkan 1 sdm angciu (arak masak).
  7. Bunda butuh 1/2 sdt micin/kaldu jamur.
  8. Anda butuh 1/2 sdt lada.
  9. Siapkan 2-3 siung bawang putih.
  10. Anda butuh 1 sdm saus tiram.
  11. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
  12. Anda butuh 3 sdm madu.
  13. Anda butuh 2-3 sdm BBQ sauce (saya merk kikkoman).
  14. Anda butuh 50-100 ml air.
  15. Siapkan 2 sdt maizena.

Cara membuat Chasiu Madu tanpa Oven

  1. Campur semua bumbu jadi satu, aduk rata, tes rasa.. kalau kurang asin tambah garam, kurang gurih bisa tambah BBQ sauce dan kaldu jamur.
  2. Potong daging babi memanjang, jangan terlalu tebal2 supaya gampang menyerap bumbunya.. lalu ditusuk2 dengan garpu di seluruh permukaan daging.
  3. Campurkan daging ke dalam bumbu, aduk rata pake sendok atau tangan, pastikan terbalur merata.
  4. Tutup rapat daging dan marinasi semalaman di kulkas (saya dari sore sampai besok paginya, kurleb 17-18 jam).
  5. Keluarkan daging dari kulkas, tuang ke wajan anti lengket, tambahkan 50-100 ml air (sampai daging kira2 terendam 1/2 nya), lalu rebus dengan api kecil dan tutup.
  6. Daging dibolak balik tiap 7-10 menit, sampai airnya menyusut tapi jangan sampai kering (kira2 20 menit), karena mau buat saus cocolan.
  7. Setelah air menyusut, angkat daging dan sisihkan.
  8. Tuang maizena yg sudah dilarutkan dengan air kira2 50 ml sedikit demi sedikit ke wajan bekas rebusan daging tadi, dgn api kecil aduk rata dengan sisa2 bumbu marinasi, kalau mau pedas bisa tambahkan potongan cabe rawit, lalu angkat dan sisihkan.
  9. Siapkan teflon untuk memanggang, panaskan dengan api kecil, lalu taruh daging di atas teflon.
  10. Oles2 daging dengan madu sambil dibolak balik supaya tidak gosong.. tidak perlu lama2 dipanggangnya karena cepat gosongnya.
  11. Setelah dipanggang, iris daging tipis2 secara menyerong.. siap disajikan dengan saus cocolan.. bisa buat teman makan nasi hainam atau bakmi.. selamat mencoba...

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan buat Chasiu Madu tanpa Oven ini? Selamat mencoba.