Bakso Goreng Babi Udang - Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Komponen lunak pada binatang yang terbalutkan kulit dan menempel pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah sedap jika dimasak dengan teknik dan pendukung bahan bumbu yang pas. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Bakso Goreng Babi Udang

Ibu boleh masak Bakso Goreng Babi Udang memakai 19 bahan dan 5 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan buat Bakso Goreng Babi Udang

  1. Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
  2. Siapkan 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
  3. Siapkan Segenggam Ebi (ulek halus).
  4. Siapkan 1 butir Telur ayam.
  5. Bunda butuh 4 siung Bawang putih (haluskan).
  6. Kamu butuh 2 siung Bawang merah (di uleg).
  7. Siapkan 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
  8. Siapkan 1 tbsp Tepung terigu.
  9. Siapkan 1 tbsp Tepung beras.
  10. Anda butuh 1 tbsp Double acting baking powder.
  11. Anda butuh Bumbu :.
  12. Siapkan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
  13. Kamu butuh 1 tbsp Fish sauce.
  14. Siapkan 1/2 tbsp Oyster sauce.
  15. Siapkan 1 tbsp Sesame oil.
  16. Kamu butuh 1 tbsp Shaoxing wine.
  17. Kamu butuh 1 tsp Gula pasir.
  18. Bunda butuh Secukupnya Merica.
  19. Bunda butuh Secukupnya Garam (optional).

Langkah-langkah membuat Bakso Goreng Babi Udang

  1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
  2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
  3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
  4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
  5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali bukan membuat Bakso Goreng Babi Udang ini? Selamat mencoba.