Bakso Goreng Babi Udang - Daging merupakan makanan yang cukup banyak disukai masyarakat. Terdapat daging ayam, daging sapi, daging kambing, dan juga ada daging babi. Bagian lunak pada binatang yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang ini bisa menjadi bahan makanan yang lezat. Daging olahan babi sangatlah enak apabila dimasak dengan teknik dan pensupport bahan bumbu yang tepat. Penasaran apa saja resepnya? Yuk intip resep olahan daging babi yang paling populer di masyarakat.

Bakso Goreng Babi Udang

Anda boleh masak Bakso Goreng Babi Udang menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan memasak Bakso Goreng Babi Udang

  1. Bunda butuh 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
  2. Siapkan 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
  3. Anda butuh Segenggam Ebi (ulek halus).
  4. Siapkan 1 butir Telur ayam.
  5. Siapkan 4 siung Bawang putih (haluskan).
  6. Bunda butuh 2 siung Bawang merah (di uleg).
  7. Siapkan 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
  8. Siapkan 1 tbsp Tepung terigu.
  9. Siapkan 1 tbsp Tepung beras.
  10. Siapkan 1 tbsp Double acting baking powder.
  11. Anda butuh Bumbu :.
  12. Siapkan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
  13. Siapkan 1 tbsp Fish sauce.
  14. Bunda butuh 1/2 tbsp Oyster sauce.
  15. Bunda butuh 1 tbsp Sesame oil.
  16. Bunda butuh 1 tbsp Shaoxing wine.
  17. Anda butuh 1 tsp Gula pasir.
  18. Bunda butuh Secukupnya Merica.
  19. Siapkan Secukupnya Garam (optional).

Langkah-langkah membuat Bakso Goreng Babi Udang

  1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
  2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
  3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
  4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
  5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali bukan bikin Bakso Goreng Babi Udang ini? Selamat mencoba.